本日は、Mellow様の出店場所、新橋アーバンネット内幸町ビルに出店してきました。
心地よい秋風の中で中華そばと油そばをご提供してきました。大勢のお客様に来店いただき感謝いたします。
Ps.東京って緑が多いんですね～

８月１７日炎天下の中ビーステージのプチプチマルシェに出店してきました。準備不足が否めないなかビーステージのスタッフさんのおかげで何とか完走しました。
１１時から１５時までの４時間で油そばが11杯とかき氷3食をお買い上げいただきました。利益は出ませんでしたが大変良い勉強になりました。
ラーメンはこれからがシーズンですのでまだまだ精進して仕込みや研究に励みます。

店名のカッティングシートが出来上がってきました。丁度お盆期間に入ってしまい２週間くらいかかってやっと出来ました。運転席上部の荷物だなの部分に貼りました。

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チャーシューを煮るときの大事な道具、中心温度を測れる心温計です。
見た目では内部にまでちゃんと火が入っているかを分かりづらいため必ず内部温度が９５℃を超えていることをこれで測っています。

つけ麺に使用するパッケージが到着しました。
つゆ入れカップには色々なサイズを試してみましたが２５０ml入るこのサイズにしました。
横に広い方が食べやすく麺をつけ汁に付けるときに箸があたらないのでこちらを採用。
次回出店の時には、つけ麺を出せると思います。